Hướng dẫn nấu món Súp Đông Trùng Hạ Thảo Sườn Non Súp nấm đông trùng hạ thảo sườn non là món ăn bổ dưỡng, kết hợp giữa vị ngọt thanh của sườn non hầm mềm và hương thơm đặc trưng của nấm đông trùng hạ thảo. Món súp không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn chăm sóc sức khỏe của cả gia đình. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Sườn non: 500 -700g Đông trùng hạ thảo tươi: 1 hũ đông trùng tươi (hoặc 3-5g đông trùng hạ thảo khô) Cà rốt: 1-2 củ nhỏ Bắp ngọt: 1 trái Hạt sen tươi hoặc khô: 100g Nấm hương hoặc nấm đông cô: 50g Gừng: 2 lát Hành lá, ngò rí: Một ít (để trang trí) Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm. Cách thực hiện: Sơ chế nguyên liệu: Sườn non: Rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, sau đó rửa lại với nước sạch. Đông trùng hạ thảo: Nếu dùng loại khô, ngâm với nước ấm khoảng 10 phút để mềm. Cà rốt, bắp ngọt: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hạt sen: Nếu là hạt sen khô, ngâm nước khoảng 1-2 giờ trước khi nấu. Nấm hương: Ngâm nước ấm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch, cắt đôi nếu cần. Nấu nước dùng: Cho sườn non vào nồi, đổ khoảng 1.5 lít nước, thêm gừng lát và hạt sen vào. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, ninh trong 20 phút. Thêm rau củ: Sau khi ninh sườn và hạt sen mềm, thêm cà rốt, bắp ngọt, và nấm hương vào nồi. Tiếp tục nấu thêm 10-15 phút cho các nguyên liệu chín mềm. Thêm đông trùng hạ thảo: Cho đông trùng hạ thảo vào nồi súp ở bước cuối, nấu thêm 5 phút để giữ nguyên dưỡng chất của thảo dược. Nêm nếm: Nêm muối, hạt nêm, nước mắm, và một chút đường cho vừa ăn. Hoàn thiện: Múc súp ra tô, thêm hành lá, ngò rí và rắc một ít tiêu lên trên. Lưu ý: Đông trùng hạ thảo không nên nấu quá lâu để tránh mất dưỡng chất. Súp có thể dùng như món chính hoặc món khai vị trong bữa ăn gia đình, đặc biệt thích hợp cho người lớn tuổi hoặc người cần bồi bổ sức khỏe. Thành phẩm: Món súp có vị ngọt thanh tự nhiên, hương thơm từ đông trùng hạ thảo và nấm, thịt sườn non mềm thơm kết hợp với rau củ tạo nên món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Cách nấu gà hầm đông trùng hạ thảo Gà hầm đông trùng hạ thảo là món ăn bổ dưỡng, kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và đông trùng hạ thảo giàu dưỡng chất. Hương vị đậm đà của gà hòa quyện cùng vị thanh nhẹ của thảo dược, mang đến món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, và cải thiện sức khỏe toàn diện. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn chăm sóc sức khỏe. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 con gà ta hoặc gà ác (500-700g) 20-30g đông trùng hạ thảo tươi (hoặc 3-5g loại khô) 10g táo đỏ 5-7 hạt kỷ tử 100g nấm hương 100g hạt sen 1 củ gừng nhỏ (thái lát) Hành lá (thái khúc) Gia vị: Muối, tiêu, và gia vị hầm gà khác Lưu ý: Có thêm củ nhân sâm càng tốt                                                                                                                Gà hầm đông trùng hạ thảo   Cách thực hiện: Chuẩn bị gà: Làm sạch gà, rửa với nước muối pha loãng, để ráo. Có thể chặt gà thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên con tùy sở thích. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuẫn bị sẵn nấm tươi hoặc khô không cần rửa Rửa sạch táo đỏ và kỷ tử, nấm hương, hạt thái lát gừng (nhân sâm) Ướp gà ác với gia vị và gừng thái lát. Sau đó để khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị Hầm gà: Cho gà vào nồi cùng 1,5 lít nước, đun sôi và hớt bọt. Thêm gừng, táo đỏ, kỷ tử, hạt senn nấm hương vào nồi hầm Nêm muối và gia vị, đậy nắp, đun lửa nhỏ trong khoảng 30- 45 phút đến khi gà mềm, nước dùng trong và ngọt. Sau đó cho nấm đông trùng hạ thảo vào đảo đều và hầm thêm 5 phút nữa. Hoàn thiện: Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc hành lá và tiêu xay để tăng hương vị. Thưởng thức: Món gà hầm đông trùng hạ thảo bổ dưỡng, thích hợp cho người cần bồi bổ sức khỏe, người lớn tuổi, người vừa ốm dậy, hoặc cần tăng cường sức đề kháng.

Hướng dẫn pha trà đông trùng hạ thảo tươi 🍵 Trà đông trùng hạ thảo là loại trà thảo dược cao cấp, mang hương vị thanh mát và nhiều lợi ích vượt trội. Chứa các hoạt chất quý như Adenosine và Cordycepin, trà giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tuần hoàn máu, cải thiện giấc ngủ và giảm căng thẳng. Đây là thức uống lý tưởng để chăm sóc sức khỏe mỗi ngày Chuẩn bị nguyên liệu: 3-5g đông trùng hạ thảo tươi. 200-300ml nước sôi. Một ít mật ong hoặc vài lát gừng (tùy chọn để tăng hương vị). Cách pha: Tách sợi đông trùng hạ thảo tươi. Cho đông trùng vào ấm hoặc cốc, sau đó đổ nước sôi vào. Hãm trà trong khoảng 10-15 phút để các dưỡng chất được chiết xuất. Nếu muốn, thêm mật ong hoặc gừng để tạo hương vị.Trà nấm trùng thảo tươi Cách dùng: Uống khi trà còn ấm. Có thể pha lại thêm 1-2 lần nước sôi với đông trùng hạ thảo cũ để tận dụng hết dưỡng chất. Lợi ích: Trà đông trùng hạ thảo tươi giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ hệ miễn dịch, và là một thức uống lý tưởng trong những ngày thời tiết thay đổi.